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手打ちそば「狭山翁」

投稿日:2012年5月2日 更新日:

手打ちそば「狭山翁」

 腰痛でどこにも行けないG/Wが続いています。
 2日(水)子供は学校・嫁は仕事に行き、留守番をしているのも詰まらないので、お昼を少し離れた〝狭山翁〟まで一人でそばを食べに行ってきました!

 場所は、狭山翁なので狭山市かと思えば、所沢市にあります。ホームページは ココ
 店の前の駐車場は3台しか置けません。店の中は座敷に4人掛けテーブルが2個、土間に4人掛けテーブルが3個です。
 〝翁〟と聞いてピンとくる人はそば通ですね。あの高橋名人(ゲームじゃないよ^^)のお弟子さんのようです。
 店の中にも高橋名人の写真も飾ってあった。
 肝心の味は、「地下室で低温管理したり、前日に皮をむき、粉を挽きます」と気を使っているようですが、香りはほとんど感じられない。5月なのでしょうがないとは思うが〝翁〟の看板をしょっている店は初めて行ったのでチョッと期待が大き過ぎたのかもしれない。
 細目に切り分けているためか若干水気が多い気がするので、もう少し水けを切った方が良い感じ。
 そば自体の味は私好みの北海道産のそば粉を使っているので美味しい♫ かつおだしのそばつゆは私にしてはチョッと辛め。
 店内にガラス張りの蕎麦打ち場があり、ご主人の丁寧なそば打ちが印象的でした。

値段はざるそば:840円(大盛り:1,155円)・・・・美味しいけどチョッと高いかな


看板がチョッと判りにくい

お店正面の色は派手だが、一般の家みたいで判りにくい

駐車場の右奥にある入口

お品書き

ぜんまいのおつまみが付いてきます

そばのマクロ撮影。水気がチョッと多い




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